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Arquitectos: APTO Architecture
- Área: 9343 m²
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Fotografías:Fernando Guerra | FG+SG
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Proveedores: Saint-Gobain, Binderholz, Investwood, Navarra, Unni
Descripción enviada por el equipo del proyecto. El objetivo principal de esta intervención era renovar el mercado urbano existente de 1956, conservando su legado arquitectónico y ampliándolo con una cubierta y una nueva ala cerrada. Se rediseñaron todas las distribuciones funcionales y se añadieron nuevas áreas para adaptar la estructura a la actualidad.
La zona de acceso público que estaba dispersa y fusionada con las zonas de servicio se circunscribió a la nueva plaza central. Esto permitía al usuario navegar por el espacio como un todo, exponenciando la relación entre minorista y comprador. También se reorganizaron todas las áreas de servicio, segregándolas de los circuitos públicos, creando circuitos sucios y limpios y actualizando las condiciones higiénicas. También se añadieron nuevas áreas funcionales, como muelles de carga y descarga, zonas de eliminación y tratamiento de residuos, una planta de producción de hielo y salas de corte, cocción y ahumado para los carniceros, dotando al mismo tiempo a los operarios de nuevas herramientas para optimizar el funcionamiento de estos equipos.
El ala principal del edificio original adquirió un carácter más lúdico, con la zona del restaurante de paso para catalizar la experiencia del edificio y fomentar su atractivo cautivando a nuevos públicos. La intervención en la forma del edificio está directamente relacionada con las nuevas zonas y distribuciones de flujos. En el edificio preexistente, compuesto por tres alas en forma de "U", se minimizaron las intervenciones adaptando todos los espacios a las nuevas funciones, manteniendo así su legibilidad original. Todos los escaparates se volvieron hacia la plaza central, que se convierte en el nuevo centro de interacción.
La plaza original al aire libre estaba dividida en dos espacios: amplios pasillos perimetrales y una plaza central inferior más pequeña. La diferencia de altura entre ellos originó una disposición global fragmentada de las gradas, con necesidad de cubiertas individuales, lo que impedía ver más allá. Esto creaba una percepción segmentada del espacio, confusa y caótica.
Para solucionar estos problemas, necesitábamos unificar la plaza y, al mismo tiempo, resolver la diferencia de altura de 3 metros. Simplificamos el edificio en solo dos entradas principales, unidas por una rampa principal, rediseñamos y adaptamos las amplias pendientes de los pasillos perimetrales, eliminamos la mayor parte de las escaleras y unificamos todas las rampas con recorridos más pequeños, limitados por núcleos de puestos intermedios. Todos los desniveles se pensaron cuidadosamente para facilitar su uso a discapacitados y personas mayores.
La creación de una cubierta ayudó a resolver las condiciones climatológicas a la vez que se cerraba en una nueva ala. Para el diseño de la cubierta, se utilizó un proceso generativo de exploración formal y se emplearon metodologías paramétricas para optimizar sus elementos, lo que confirió asertividad a un proceso destinado a ser prefabricado y montado in situ.
El uso de algoritmos fue esencial en la creación y contención de escala de la estructura dinámica del tejado, utilizando contorno regular (madera), entramado paramétrico (metal) y teselado regular (vidrio). El sistema de cerchas sostiene las lamas de madera y el vidrio como capa superior, diseñado para controlar la luz y definir el sistema de drenaje del agua de lluvia. El proceso performativo fue crucial para optimizar y preparar todos los elementos para la producción, contribuyendo a un edificio más rápido, técnicamente preciso y económicamente sostenible.
